Jorden kan plöjas en sista gång om den är för hård, även om den inte rekommenderas eftersom den skulle destabilisera markens livslängd. Om det finns mycket gräs kan det vara bra att använda en borstfräs eller klippa dem manuellt, sprida dem ut på golvet och blötlägga dem. Vi kan också använda djur, till exempel höns, ankor, gäss eller grisar, bygga en ända i trädgården – som vi kallar köksträdgård – en korrel som kan fixas eller flyttas med skugga och vatten så att vi kan lämna våra djur i tillräckligt med tid, vilket kommer att vara när fältet är gräsfritt och befruktas av djuren (se avsnitt III.1).

Om vi kasserar vår egen mogna kompost kan det räcka med att starta. Om vi behövde stora mängder kunde vi få den från en närliggande bonde genom att byta ut den mot andra produkter om båda parter är överens. Detta kan antingen vara organisk grönsakskompost, djurkompost eller till och med en blandning av båda (se avsnitt III.1).

Nej. Minst måste den köksträdgården i början ha ett jämnt lager av kompost 15 till 20 cm hög. Detta arbete är den viktigaste investeringen som vi måste göra för att uppnå goda resultat permanent från första året. Vi får aldrig förlänga ett lager tunnare än 15-20 cm kompost, även om vi vill ha mer jordbruksmark. Det är bättre att ha mindre utrymme med minsta kompostförslag än att försöka få mer yta med mindre kompost (se avsnitt III.1).

Genom att observera marken kan vi se att barken och tidningen eller kartongen som användes i början har sönderfallit och därför kan vi börja märka markens mörka ton. När vi börjar märka små, barade områden i mulchen, är det detta ögonblicket när jorden antyder att vi måste täcka den igen. Detta är det ögonblick som vi behöver återställa jordens hud med någon typ av organiskt material som fungerar som ett täckning. I princip bör det för detta första underhåll av jordens hud inte behöva läggas tidningar eller kartong igen innan du applicerar det organiska materialet. Endast om odlingsområdet kraftigt invaderas med svår att ta bort äventyrliga växter, skulle det tvinga oss att stoppa odlingen av den drabbade ytan och sätta tillbaka tidningen eller kartongen för att kontrollera dem (se avsnitt V.1).

Organiskt vegetabiliskt ämne kan vara grönt eller torrt som hö, strimlade kvistar och grenar, fallna löv, ogräs, grönsaksavfall, beskärningsrester osv. Vi måste ta hänsyn till att när det väl är spridd över tidningar eller kartonger, beroende på typ av organiskt material som vi har valt, skulle fröskott kunna dyka upp som skulle spira på papperet, utan att ha möjlighet att utvecklas och därför läggs till mulch (se avsnitt III.1).

Att upprätthålla ätliga trädgårdar med en hög grönsakstäthet lockar allt möjligt liv i området, vilket skapar de perfekta förhållandena för att få en naturlig balans mellan plågor och rovdjur som säkrar hälsosamma grönsaker, växter, buskar och fruktträd (se avsnitt V.2). Biotoper, små vattendammar med djurliv och akvatiska och / eller semi-akvatiska växter, är viktiga för att skapa rätt förhållanden genom att locka en mängd olika fördelaktiga fauna, från rovdjur som underlättar balansen mellan det ätliga trädgårdsekosystemet och miljön, genom samtidigt ökar de biologiska mångfalden på platsen (se avsnitt II.5).

Om vi ​​upptäcker en tillfällig liten pest eller sjukdom i en grönsak eller en växt, behöver vi inte ingripa eftersom den nuvarande balansen i vår ätliga trädgård inte tillåter att pesten expanderar från en anläggning till en annan. Det är bättre att observera än att agera. Informationen som vi får genom att observera växterna berättar att marken kanske inte är helt balanserad på denna plats och att vi måste vänta tills den balanserar sig själv. Och om vi behövde agera skulle det bara vara genom att ge mer näringsämnen till jorden (se avsnitt V.2).

Permaculture-polykultursystemet är baserat på naturens mönster. Och eftersom jorden inte plöjs i detta, är dess självåterkoppling baserad på att cykeln stängs med lövfallet, som är biomassan som bildar täckningen i jorden och skapar de perfekta förutsättningarna för liv i den, vilket skapar en nedbrytning på ytan – ytkompostering – lämnar den svampig och närad (se avsnitt V.1).

Permaculture-polykultursystemet är baserat på naturens mönster. Och eftersom jorden inte plöjs i detta, är dess självåterkoppling baserad på att cykeln stängs med lövfallet, som är biomassan som bildar täckningen i jorden och skapar de perfekta förutsättningarna för liv i den, vilket skapar en nedbrytning på ytan – ytkompostering – lämnar den svampig och närad (se avsnitt V.1).

För att hålla de ätliga trädgårdarna och trädgårdsskogarna ständigt produktiva och med en hög vegetationstäthet använder vi hålplantningstekniken, som består av att fylla i alla utrymmen som har skapats efter skörden av grönsakerna. I dessa utrymmen planterar vi nya plantor utan att oroa oss för om de kommer från samma sort som vi just har skördat.Vi använder inte grödrotationstekniken i detta odlingssystem eftersom vi har en permanent frisk jord som odlas med ytkomposteringsprocessen, en jord med tillräckligt med näringsämnen för alla växter. Med denna jord och hålplantningstekniken säkerställer vi utbyte och följd av grönsakerna (se avsnitt V.2).

Det perfekta bevattningssystemet för denna köksträdgård med permakultur baserat på naturliga ekosystem är sprinklerbevattningssystemet eftersom det liknar mest på regn och väter hela ytan, inklusive sängar och stigar. Detta system befuktar trädgården på ett enhetligt sätt, vilket underlättar nedbrytningen av det organiska materialet och hjälper till att skapa ett rikt jordliv. På detta sätt, medan du bevattnar sängarna, är vägarna också fuktade. Cirka ett år senare kan vi skörda kompost av god kvalitet från dessa banor. Denna kompost kommer att användas som ett underlag i växthuset eller som extra näringsämnen för våra bäddar. Det är också möjligt att kombinera sprinklerbevattningssystemet med droppbevattningssystemet för att hantera vattenanvändningen på platser där det är knappt; eller använd bara droppbevattningssystemet om situationen krävde det (se avsnitt III.3).

Det perfekta bevattningssystemet för denna köksträdgård med permakultur baserat på naturliga ekosystem är sprinklerbevattningssystemet eftersom det liknar mest på regn och väter hela ytan, inklusive sängar och stigar. Detta system befuktar trädgården på ett enhetligt sätt, vilket underlättar nedbrytningen av det organiska materialet och hjälper till att skapa ett rikt jordliv. På detta sätt, medan du bevattnar sängarna, är vägarna också fuktade. Cirka ett år senare kan vi skörda kompost av god kvalitet från dessa banor. Denna kompost kommer att användas som ett underlag i växthuset eller som extra näringsämnen för våra bäddar. Det är också möjligt att kombinera sprinklerbevattningssystemet med droppbevattningssystemet för att hantera vattenanvändningen på platser där det är knappt; eller använd bara droppbevattningssystemet om situationen krävde det (se avsnitt III.3).

För att veta när vi ska bevattna kan vi röra vid jorden för att kontrollera dess fuktighet. I vilket fall som helst är det viktigt att ta hänsyn till att den bästa tiden på dagen att bevattna genom att strö är på morgonen eller på kvällen för att förhindra att solen bränner växternas löv. Vi kan bevattna på morgonen om dagen är molnig eller om vi använder droppbevattningssystemet (se avsnitt V.4).