III.1 Obdelovanje zemlje
Lokacijo za vrt smo že našli; zdaj je čas, da ga začnemo oblikovati.
Začnemo s čiščenjem območja, ki smo ga izbrali za oblikovanje našega zelenjavnega vrta. To bi bila prva aktivnost timskega dela med uporabniki. Po potrebi odstranimo kamenje, plevel in luknje, da bo površina čim bolj ravna.
Če ne želimo narediti zelenjavnega vrta z dvignjenimi vrtnimi gredami, tehniko, ki bo razložena kasneje v tej učni enoti, bi lahko tla še enkrat orali, če je pretrda, čeprav ni priporočljivo, ker bi destabilizirali življenja v zemlji. Uporabljamo lahko tudi živali, kot so kokoši, race, gosi ali prašiči, za gradnjo zavetišča, ki ga je mogoče pritrditi ali premikati, s senco in vodo, da bomo lahko svoje živali pustili dovolj časa, kar bo, ko je polje brez trave in gnojiti živali.
Če se odločimo za vgradnjo biotopa v zelenjavni vrt, izberemo lokacijo in jo najprej zgradimo, jo integriramo v vrt z rastlinami in mejami (slika III.1).
Slika III.1.- Sestavljanje biotopa.
Zdaj je zemlja pripravljena, da jo pokrijemo z enakomerno plastjo komposta, ki bo visoka vsaj med 15 in 20 cm. To je najpomembnejša naloga, ki jo moramo doseči, če želimo doseči dobre stalne rezultate od prvega leta naprej. Nikoli ne smemo podaljšati sloja, tanjšega od 15-20 cm komposta, tudi če želimo imeti več kmetijskih površin. Bolje je imeti manj prostora z minimalnim predlogom komposta, kot če poskušate dobiti več površine z manj komposta. Če nimamo dovolj komposta, ga bomo le postavili v parcele in s tem dobili nižjo pot. V tem primeru moramo vnaprej načrtovati dodelitve, da bomo kompost lahko v njih podaljšali (slika III.2). Ko je to delo končano, kompost mokrimo, ne da bi ga namakali.
Slika III.2.- Razdelitev komposta v vrtu in razdelitev komposta v prostorih.
Potrebno je najti kakovosten kompost za pridelavo. To je lahko organski rastlinski kompost, živalski kompost ali celo mešanica obeh. Če razpolagamo z lastnim zrelim kompostom, bi to lahko zadoščalo (slika III.3). Če bi potrebovali velike količine komposta, bi ga lahko dobili od bližnjega kmeta za zamenjavo za druge proizvode, če bi se vsi strinjali.
Slika III.3.-Rastlinski in živalski kompost.
Kompost zdaj pokrijemo z rabljenimi časopisi in kartonom, ki niso laminirani ali barvani. S tem na eni strani spodbujamo pogoje za bogato življenje v zemlji, po drugi strani pa nadziramo plevel in vzdržujemo vlažnost. Ta postopek ponovno uporabi in pretvori celulozo iz uporabljenih časopisov in kartona v naravne vire (slika III.4).
Slika III.4.- Zbirišče časopisov in kartona.
Papir ali karton bomo položili po poteh in gredah vrta. Način ureditve je ključnega pomena za nadzor plevela v obdobju nekaj mesecev ali celo do enega leta. Pri postavljanju papirja ali kartona na tla moramo upoštevati, da začnemo od notranjosti vrta navzven, tako da ne stopamo nanj; in v primeru, da ne želite odstraniti dreves ali rastlin, ki bi lahko bile na vrtu, bi lahko obkrožili deblo ali steblo s časopisi ali kartonom (slika III.5).
Slika III.5.-Razporejanje papirja okoli rastlin in dreves
V primeru, da ima zemljišče rahel naklon, bi začeli postavljati prvi sloj lepenke ali časopisov z njegove najvišje točke, da olajšamo vodo – od dežja ali sistema za zalivanje -, da bi z lahkoto dosegli zemljo zaradi tehnike prekrivanja, kar bomo razložili v nadaljevanju.
Časopisi so vedno postavljeni mokri, namočimo jih v vedru z vodo. Papirji se bolje prilegajo drug drugemu, ko so mokri; razporejajo se bolj enakomerno. Če jih namočimo, se tudi izognemo, da bi jih veter dvignil. Ko je časopis namočen, ga odpremo na sredini in ga položimo na tla. Če je časopis zelo debel, ga lahko razdelimo na dva dela in ga položimo na tla: začnemo sestavljati prvo vrsto na eni strani na koncu vrta s prvim odprtim časopisom nad kompostom; prekrivamo drugi časopis nad polovico prvega in nadaljujemo do konca prve vrstice. Časopis prekrivamo drug za drugim, tako da ustvarimo in nanesemo prvi sloj, ki bo dosegel drugi konec območja, ki ga želimo pokriti.
V drugi vrstici uporabimo isto tehniko, vendar ob upoštevanju, da časopis druge vrstice prekriva tudi polovico časopisa prve vrste in tako naprej in tako naprej. Oblikovali bomo drugo vrstico po isti tehniki, dokler območje ni pokrito od konca do konca (slika III.6). Če je pravilno opravljeno, se minimalno prekrivanje štirih plasti časopisa, razen robov, lahko določi z dodajanjem časopisa ali kartona. S tem se prepreči rast plevela zaradi nepravilnega prekrivanja. Debelina, ki jo je ustvaril časopis, je prav tako koristna na območjih, ki se borijo z vsiljivimi semeni plevela. Če ni tako, bi lahko časopis razdelili tri ali štirikrat in sledili istemu postopku, da bi pokrili kompost.
Slika III.6.-Sestavljanje časopisov.
Za to delo smo oblikovali pare z našimi uporabniki, da bi pokrili vsako vrstico s časopisi ali kartonom. Vsaka skupina je imela majhen del, odvisno od velikosti vrta in števila uporabnikov. Da bi delali enakomerno, je vsak par imel kup časopisov in vedro z vodo; ena oseba je po vlaženju in odpiranju papirja podala papir drugi osebi, ki ga je po opisanem postopku položila na kompost. Vsakičse je par zamenjal, da sta obe osebi opravljali obe dejavnosti (Slika III.7).
Slika III.7.-Sestavljanje časopisa po vrtu s skupino študentov tečaja, organiziranega s strani ADP.
Ker bo v eni vrsti delalo več parov, se bo zgodilo, da se dve skupini ujameta. Da bi se izognili nepravilnemu prekrivanju na teh območjih, je pomembno zagotoviti, da so izpolnjene zahteve štirih prekrivajočih se plasti.
Če bi bilo to delo opravljeno s kartonom, bi se moralo prekrivati enako ali več kot časopisi, ker se karton preprosto premika. Potem ko smo kartone z mokro cevjo navlažili, da jih zavarujemo, se prepričamo, da jih veter ne razpiha. Pomembno je, da na suho lepenko ne stopimo, ko se postavijo v pravilen prekrivajoči se položaj, saj se, kot je rečeno, zelo enostavno premaknejo in namen prekrivanja bi izginil. Karton je neprijeten, saj se z lahkoto in hitreje razgradi kot časopis in omogoči travi rast v krajšem časovnem obdobju.
Ključno je, da ljudje, odgovorni za spremljanje dejavnosti, sodelujejo v procesu, da zagotovijo dobro kritje časopisov in kartona. To vsem omogoča, da se učijo, si delijo material, pomagajo drug drugemu in uživajo v delu ter tako izboljšujejo koncentracijo, pozornost, družbene odnose in socialne veščine.
Zdaj je čas, da časopis ali karton prekrijemo z ekološko zelenjavo. Pred namestitvijo moramo zagotoviti, da je površina časopisov ali lepenke mokra. Če bi bila površina suha, bi jo bilo potrebno namočiti s cevjo ali preostalo vodo iz vedra. To bi bilo treba opraviti previdno: prvič, ker bi se lahko papir ali karton premaknili, če je pritisk cevi previsok ali če je voda iz vedra preveč nenadoma izlita, in drugič, da bi zagotovili, da voda doseže prekrivanja (slika III.8).
Slika III.8.- Močenje časopisa preden položimo organsko snov
Ekološke rastlinske snovi so lahko zelene ali suhe, kot so seno, zdrobljene veje in veje, padlo listje, plevel, rastlinski odpadki itd. Upoštevati moramo, da ko raztresemo te snovi na časopis in karton, da bi se lahko pojavili semenski poganjki, ki bi kalili na papirju, ne da bi imeli možnost razvoja in se zato dodali mulču (slika III.9).
Slika III.9.- Različne vrste organskih snovi (seno, travni in rastlinski odpadki, lesni sekanci in veje)
Površino časopisa ali kartona pokrivamo čim bolj enakomerno z mulčem, ki ga imamo, in dodamo 5 do 8 cm debelo plast, ki se bo po enem tednu zmanjšala za polovico (slika III.10). Pomembno je, da upoštevamo, da moramo, če vetrovi odpihnejo del mulča, dodati še več, da ohranimo enako debelino. Ne smemo pozabiti, da ga spet zalijemo, ko končamo z dodajanjem mulča.
Debelina predlaganega mulča je primerna za rastlinske pridelke. Če bi želeli, na primer, pridobiti krompir, bi morali dodati dvakrat ali več organskih snovi, da bi gomolji imeli več prostora za razvoj, kar bi jim tudi preprečilo gnitje.
Figure III.10.- Mulčenje nad časopisi s slamo in mulčenje nad kartoni z vejevjem
Pri tej dejavnosti je treba upoštevati, da je potrebno vsak kos časopisa ali lepenke na vrtu pokriti z mulčem, da se nepokriti papir ne bo sušil od dneva do dneva in da ga ne bo premikal veter (slika III. 11).
Slika III.11.-Končevanje dejavnosti s pokrivanjem časopisov in kartona z organskimi snovmi
Organska snov se bo dodala od zunaj navznoter, nasprotno kot pri sestavljanju časopisov in kartona, s ciljem, da se stopi na organsko snov, medtem ko se jo dodaja, in nikoli neposredno na časopise ali karton (slika III) .12).
Slika III.12.- Postavljanje organske snovi na vrt, ne da bi stopili na časopise
Zavedati se moramo, da bo vsa voda, ki je bila dodana od začetka tega procesa, ostala v tleh brez izhlapevanja zaradi mulča in vzdrževanja vode. Poleg tega bo kot celota povzročila razgradnjo in dodajanje hranil v vrtno zemljo.
III.2 Risanje naših parcel
Pri načrtovanju parcel je priporočljivo, da prej delate v razredu, tako da z uporabniki delate po manjših skupinah, da lahko oblikujejo svoj načrt zelenjavnega vrta; delovanje na ta način omogoča izmenjavo idej ter praktično in ustrezno oblikovanje glede na njihove potrebe in spodbujanje sposobnosti, kot je timsko delo, priprava skupnega soglasja, reševanje problemov itd.
Priporočamo oblikovanje okroglih oblik, kot so mandale, ki služijo kot harmonični zelenjavni vrtovi in lahko hkrati ustvarijo terapevtsko in delovno okolje (slika III.13).
Slika III.13.-Primeri mandal
Ko izberemo končno zasnovo vrta, jo prenesemo v realno verzijo na tleh, ki jo označimo s kavnimi usedlinami, kljukicami, majhnimi kamni v strateških točkah, nitmi, strunami itd. (Slika III.14) . To resnično veliko delo je koristno za delo v ekipi z merjenjem, izračunavanjem in razvijanjem veščin spreminjanja oblikovanja iz papirja v realnost na vrtu.
Slika III.14.-Oblikovanje tal
Priporočena širina poti je 50 cm, za grede pa 1,10 m, čeprav bi bilo idealno, če bi jo prilagodili najmanjši osebi ali osebi, ki je najmanj gibljiva, da bi lahko zlahka dosegla vrt z upogibanjem, brez stopanja na obdelovalno površino. Poudariti je treba, da se je potrebnoizogibati temu, da bi stopili na grede, da bi preprečili zbitost tal. Od zdaj naprej bomo le stopali po potkah.
Po načrtovanju s pravimi meritvami moramo označiti mejo med stezama in gredo, pri čemer uporabimo vse, kar je okoli nas, kot so kamni, rabljene steklenice, les itd. Da bi na zemlji pustili trajno zasnovo našega vrta.
Na tej točki lahko spodbudimo domišljijo uporabnikov in poskušamo v čim večji meri ponovno uporabiti razpoložljivo gradivo, tako da ga umetniško in estetsko vključimo v naš vrt (slika III.15).
Slika III.15.-Estetika naših vrtov
Če uporabljamo uporabljene steklene steklenice, moramo vedeti, da jih postavimo čim bližje drugo drugi, da bi se izognili padcu ali premikanju; in da bi jih pritrdili, lahko uporabimo klin za vrtanje luknje v tleh, kjer lahko vstavimo vrat steklenice (slika III.16).
Slika III.16.- Različne oblike mej med potmi in parcelami
Če uporabljamo kamne, morajo biti čim bliže drug drugemu iz istega razloga kot steklenice, na tla je potrebno položiti stran, ki se najbolje usede in se izogniti ostrim robovom, ki bi izstopali na poti, tako da ne bomo imeli težav s potiskanjem samokolnice ali da preprečimo, da bi se nekdo spotaknil (slika III.17).
Če bi se odločili za uporabo hlodovine ali lesene plošče za okrogle grede, bi morali enega od koncev oblikovati v klin, da ga lahko obrnemo na zemljo na obrisu konstrukcije. Če bi bile grede ravne, bi lahko po celotni gredi odložili daljše hlode, jih obesili z majhnimi kljukicami na obeh koncih.
Slike III.17.- “učenje ob delu” pri oblikovanju mandal
Če bi odstranili organsko snov z drugačno barvo kot grede, bi lahko razprostirali tanko plast nad obstoječ mulč ob poti, da bi dobili bolj privlačen videz (slika III.18).
Figure III.18.- Coloured paths using different vegetable mulchings
Materiali, ki jih uporabljamo kot meje, ustvarjajo zanimiv učinek toplotnega odboja, ustvarjajo mikroklime na našem vrtu in zavetišča za koristne žuželke, in drugih živih organizmov za tla in naše pridelke, ki nam omogočajo opazovanje dela življenja na vrtu z orodji, kot so povečevalna stekla neposredno na vrtu ali s tem, da vzamemo dele tal v naše učilnice, kjer lahko analiziramo življenje na vrtu z običajnimi ali binokularnimi mikroskopi. S to aktivnostjo lahko z uporabniki razvijemo terapevtsko, poučno in zabavno vadbo, s svojimi očmi pa lahko odkrijemo, DA NISMO EDINI, KI DELAMO NA ZELENJAVNEM VRTU! (Slika III.19).
Slika III.19.- Nismo edini, ki delamo na zelenjavnem vrtu!
Če se nekatera področja zasnove gred preveč razširijo, bi lahko postavili ploščice na strateški način, da bi rešili problem; vedno upoštevajoč najkrajšo ali najmanj prilagodljivo osebo, da lahko stopi na ploščice in pride do območja pridelave, ne da bi stopila na tla.
Če pa je na voljo le majhen kos zemljišča, in da bi lahko kar najbolje izkoristili to pot, bi se lahko poti nadomestile s ploščicami, ki bi lahko delovale kot stopnice, postavljene v obdelovalno območje, kar bi omogočilo pridelavo poljščin med njimi (Slika III.20).
V obeh primerih bi lahko ta sistem uporabnikom pomagal razviti pomembne spretnosti kot sta koncentracija in ravnotežje.
Slika III.20.-Potka s ploščicami na obdelovalni površini
Prav tako bi lahko oblikovali dvignjene grede za zaščito pridelkov pred prekomerno vodo na območjih, kjer so poplave. Na območjih z malo, vendar močnim dežjem, bi pomagala voditi vodo med gredami, upočasniti vodo, filtrirati in pomagati preprečiti erozijo tal. Te dvignjene grede bi bile zgrajena tako, da bi iz poti izkopali zemljo in jo dali na grede, dokler ne dosežejo želene višine. Takoj bomo zagotovili vsaj 15-20 cm komposta samo na postelji, ne na poteh. Isti način polaganja časopisov / kartonov z mulčenjem na dodelitve in poti se uporablja, kot je predhodno pojasnjeno (slika III.21). Posadili bi ga tako, kot bomo kasneje razložili.
Slika III.21.-Sestavljanje parcel z visokimi gredami
III.3 Namakalni sistemi, ki jih lahko uporabljamo
Idealen namakalni sistem za ta permakulturni vrt, ki temelji na naravnih ekosistemih, je namakalni sistem pršilnih cevi, saj je najbolj podoben dežju, ki mokri celotno površino, vključno z gredami in stezami. Ta sistem vlaži vrt na enoten način, kar olajša razgradnjo organske snovi in pomaga ustvariti bogato življenje v zemlji. Na ta način se ob namakanju gred zmočijo tudi poti. Približno leto kasneje lahko s teh poti pridemo do kakovostnega komposta. Ta kompost bo uporabljen kot substrat v rastlinjaku ali kot dodatno hranilo za naše grede.
Možno je tudi kombinirati sistem za namakanje s pršilnimi cevmi s sistemom za kapljično namakanje, da bi lahko uporabljali vodo na mestih, kjer je je malo; ali uporabite samo sistem za namakanje, če to zahteva stanje (slika III.22). V našem primeru bodo te naprave postavljene nad zasnovo našega užitnega vrta. Namakanje se bo končalo nad našim mulčenjem, da ga bomo videli v primeru zloma. To lahko enostavno popravimo na ta način, pri čemer se izognemo pretrganju cevi ali rezanju po pomoti.
Namestitev izbranega namakalnega sistema je lahko priložnost za začetek poučne delavnice za ljudi, ki delajo na tem projektu.
Slika III.22.-Namakalni sistemi
III.4.- Naše prvo sajenje
Dan po izdelavi naših parcel, lahko začnemo že prvič saditi. V vsakem primeru je pred začetkom priprave dobro zmočiti grede s cevjo ali škropilnico. Na ta način bo organska snov bolje poravnana in luknje bo lažje izkopati (slika III.23).
Slika III.23.-Zalivanje gred, da se organska snov usede pred sajenjem
V času sajenja je treba organsko snov malo premakniti z rokami ali z lopatko, da bi se izognili padcu organske snovi v luknjo, ki jo bomo naredili. Organsko snov je treba odmakniti, dokler ni viden osnovni papir. Če organska snov pade v luknjo, je težje vstaviti sadiko v luknjo. Z lopatko bomo naredili luknjo, da lahko preluknjamo časopis ali karton, zato je pomembno, da jih omočimo in tako olajšamo luknjanje (slika III.24). V primeru, da bi se odločili za uporabo kartona namesto časopisa, bi morali čakati dovolj dolgo, da se zmehča, da ga bomo lažje preluknjali.
Slika III.24.-Prvo sajenje v gredah
Velikost luknje bo nekoliko širša in globlja od velikosti korenine sadike, tako da se, ko jo nežno in brez stiskanja spustimo, popolnoma prilega luknji, na isti ravni kot kompost, tik pod časopisom. Ko je sadika posajena, je pomembno, da se organska snov vrne na svoje mesto: znova pokrijemo tisti del časopisa, ki smo ga odkrili že prej, pazite pa, da ne pokrijete kalitve sadike, da ne bo gnila.
Po drugi strani pa bi, če bi želeli stisniti korenino, bo zelo težko razširiti korenine in razviti rastlino. Naravni razvoj rastline bi bil oviran tudi, če bi bila korenska lupina previsoka nad časopisom, ker se v tem primeru zgornji del korenin ne bo mogel ukoreniniti v kompostu (slika III.25).
Slika III.25.- Pravilen način sajenja (levo), nepravilen način sajenja (na sredini) in razvoj rastlin (desno)
Ko končamo sajenje, moramo zaliti sadike, da se hitro ukoreninijo. Zaliti jih je potrebno na dva ali tri dni zapored z majhno količino vode. Nato lahko po potrebi preverjamo vlažnost tal in vode vsak drugi dan.
Obravnavali bomo tehniko neposredne setve v gredah v učni enoti V, »Vzdrževanje našega zelenjavnega vrta«.
Za boljše nabiranje sadov, upravljanje prostora in največjo možno izkoriščenost sončne svetlobe je najpogosteje uporabljena zasnova za razdelitev rastlin v našem zelenjavnem vrtu piramidna oblika, ki zajema postavitev najvišjih rastlin v sredino grede in najmanjše rastline na straneh (slika III.26).
Slika III.26.-Piramidna razporeditev rastlin
Za to dejavnost lahko naši uporabniki uporabijo svojo domišljijo, da ustvarijo mavrične barvne aranžmaje z rastlinami po gredah. Tako razvijajo »užitno ustvarjalnost«(slika III.27).
Figure III.27.-“Užitna ustvarjalnost”
III.5.-Zaključek
V tej učni enoti smo želeli pojasniti, kako pomembna je obdelava tal v permakulturi. V prejšnji učni enoti smo poudarili tudi pomen upravljanja z vodo.
Ne smemo pozabiti, da je po besedah Joséja Graziana da Silve, generalnega direktorja FAO, „na tleh vsaj četrtina svetovne biotske raznovrstnosti. Ključni so v ogljikovem ciklu. Pomagajo nam ublažiti in se prilagoditi podnebnim spremembam. Imajo pomembno vlogo pri upravljanju voda in izboljšanju odpornosti na poplave in suše “, kot je navedeno v razglasitvi mednarodnega leta zemlje Združenih narodov leta 2015.
Toda obdelovanje zemlje je veliko več kot to. To je tudi priložnost za pridobivanje hranilnih snovi za hrano in priložnost za ponovno povezavo med ljudmi in lepotami narave skozi naše čute: dotik, vonj, opazovanje… Na kratko: VELIKA PRILOŽNOST ZA ZDRAVJE (Slika III.28).
Slika III.28.-Obdelovanje in čutenje zemlje
