4.1 En kort introduktion till skogsträdgård
Skogsträdgård är en extra förlängning av en köksträdgård. De är perfekta utrymmen för terapi och kontemplation; odlade ekosystem som skapar friska och säkra miljöer; de matar oss de bevarar marken, näringsämnena och den biologiska mångfalden; De är baserade och utformade genom observation och inspiration av naturliga skogar, med syftet att erhålla mat, återställa förlorade områden eller områden som riskerar ökenspridning.
Skogsträdgård bildas av fruktträd som avokadoträd, apelsinträd, körsbärsträd, äppelträd etc., fruktbuskar som Barbados körsbär, hallon, tranbär, etc., och mindre växter som växer frukt som Cape Gooseberries (physalis peruviana), jordgubbar eller pepino dulce (melonpäron). Det finns också träd som ger oss trä, som fixar atmosfäriskt kväve och som hamnar djur och biomassa.
Denna inställning skapar mikroklimat tack vare olika höjder och olika arter som passar in i skogsträdgård.
Dessa skogar utgör ett komplext men mycket effektivt system; de upprätthåller ständigt ett tillstånd av perfekt naturlig harmoni, eftersom deras design baserades på naturens mönster.
Om vi har tillräckligt med mark, utvecklar vi skogsträdgård som en förlängning till de köksträdgårdarna. De ger en extra källa till olika frukter vi kan sälja.
4.2 Vårt tillvägagångssätt för skogsträdgård: Design av ”trädgården”
Detta avsnitt av den didaktiska enheten visar en annan modell som utvecklats i vårt projekt som vi har namngett skogsträdgård.
Vi har tänkt, utformat och initierat den skogsträdgårdsmodellen i vår lilla plantage eftersom vi ville lägga till fruktträd till våra tomter som vid första anblicken tycks vara lämpligare för en köksträdgård på grund av deras storlek (Figur 4.1).
Figur 4.1 – Snapshots av en skogsträdgård på sommaren i El Mato Tinto gård
Denna modell hanterar utrymme och produktivitet på bästa möjliga sätt, samtidigt som det är mycket terapeutiskt för alla personer som är involverade i projektet, vilket skapar en harmonisk miljö som utgör ett exempel på ett besöksområde. Om några år kommer vi att kunna se sin fulla terapeutiska potential (Figur 4.2).
Figur 4.2 – Transformation av en skogsträdgård i en av tomterna på El Mato Tinto gård. I bilden till vänster, tagen i maj 2011, kan vi se flera delar av tomten: sängarna med sin mogna kompost och jordens hud (se Didactic Unit V) som täcker dem, den nyligen byggda pollinator vulkanen, och nyligen planterade gröna och lövträdträd. Bilden till höger visar samma tomt tre och ett halvt år senare, i november 2014
Modellen härrör från kombinationen av skogsträdgård och den köksträdgården, utformad tillsammans. För att låta det högsta beloppet av solljus komma in på vintern bör trädgårdsskogen ha formen av bokstaven U eller en halvcirkel med den öppna sidan, fri från vintergröna träd riktade mot solen.
Det är en trädgårdsskog där vintergröna lövträd, buskar, aromatiska växter, blommor och grönsaker blandas ihop (Figur 4.3).
Figur 4.3 – Bild tagen från solens sida av trädgårdsskogen som tydligt visar en blandad design av en skog och en trädgård
Figur 4.5 – Spridning av lövträd i trädgårdsskogen
4.3 Frukt, grönsaker och blommor i vår ”skogs trädgård”
Den återstående ytan av tomten skulle användas för lövträd, fruktbuskar, små växter, och aromatiska blommor och grönsaker för att äta och sälja.
Vi skulle plantera lövfruktträd med hjälp av triangelmönstertekniken, med ett minimum av två eller tre meter från insidan av U eller halvcirkelformade vintergröna fruktträd (Figur 4.4).
Figur 4.4 – Bild som visar den köksträdgården på vintern. Till vänster kan vi se bak och höger sida av häckar och ständigt gröna fruktträd som fortfarande är små och i mitten av olika lövträdsprodukter planterade med hjälp av triangermönstertekniken bredvid grönsaker och ätbara blommor av alla storlekar.
När det är dags att bestämma hur många lövträd som vi vill plantera i trädgårdsskogen är det viktigt att ta hänsyn till domänens egenskaper och plats: yta, dolda platser, starka vindar, närvaron av berg, exponering för solen etc.
Om tomten är mycket utsatt för solen skulle vi plantera fler lövträd än vad som är fallet med liten exponering. Om fastigheten får mycket solstråle rekommenderas att plantera träden med hjälp av triangelmönstertekniken med ett mellanslag mellan varje fruktträd på 4 till 5 meter, men om det får lite solljus är utrymmet mellan träden 6 till 7 meter (Figur 4.5).
Figure IV.5.- Spreading of deciduous fruit trees in the garden forest
Om tomten ligger så att den behöver så mycket solljus som möjligt kan vi också välja att inte plantera några lövträd. Om så var fallet skulle det hellre kallas en köksträdgård istället för en skogsträdgård.
Vi skulle plantera så många olika sorter av vintergröna och lövträd som möjligt enligt vårt område och minst två träd av varje sort för att säkerställa fruktdiversitet under årets olika årstider och för att garantera pollinering av de sorter som behöver den (Figur 4.6).
Figur 4.6 – Skogsträdgård på våren
Strategin för den olika fördelningen av lövträdsdomen jämfört med de ständigt gröna fruktträdmen syftar till att låta rätt mängd solljus nå plantorna i varje säsong. På hösten och vintern är den inre delen av området med lövträd och grönsaker utsatt för all solljus och dra nytta av de löv som faller från träden och återställer jordens hud med dem (Figur 4.7)
Figur 4.7 – Collage av bilder tagna på vintern av grönsaker och ätbara blommor planterade runt stammen av lövträd
Från vår till sommar är lövträdsträdena fulla av löv och frukt, vilket blockerar solljuset från att nå marken under träden, och därför får vissa grönsaker som behöver mindre timmar av solljus inte så mycket i midsommar. Detta undviker en tidig blomning av grönsaker på grund av balansen mellan sol och skugga som lämnas av lövträdsträdden vid denna tid av året (Figur 4.8).
Figur 4.8 – Grönsaker och ätbara blommor på sommaren under lövfruktträd
Å andra sidan orsakar de vintergröna fruktträd inte någon skugga inom grönsaksområdet vid någon årstidszon, eftersom de inte planteras i trädgårdsskogens soliga område, men de tillhandahåller ständigt biomassa och frukt under sin årstid (Figur 4.9).
Även om beskärningen av fruktträd i skogsträdgård vanligtvis reduceras till ett minimum, består beskärningen i vår skogsträdgård i stor utsträckning av underhållsskärningar. Vi beskär de låga skotten och sugarna så att området under fruktträdet blir tillgängligt och öppet. I allmänhet är intensiv beskärning inte nödvändig. Vi kan också välja att inte beskära. I vårt fall fick vi reda på det här fungerar bäst för oss. I alla fall, om du inte har erfarenhet av beskärning, är det lämpligt att följa en beskärningskurs eller verkstad.
Figur 4.9 – Skogsträdgård i slutet av sommaren med 3 år gamla fruktträd, vintergröna i sidorna och löviga i mitten. På vänster sida av bilden efterliknas pollinator vulkanen i den skogsträdgården. Folket ligger vid solskogen av trädgårdsskogen, fri från vintergröna träd.
På områden där det inte går att plantera vintergröna fruktträd på grund av klimatet, måste vi fortfarande plantera inhemska vintergröna träd som vi kan hitta i naturen, även om de inte odlar frukt. De tjänar som häckar som skyddar lövträd och grönsaker från den inre delen av trädgårdsskogen från vind och fuktighet.
Vi ska utforma det återstående rummet under och mellan de lövfruktträd som vi förklarade i avsnittet ”Ritning av våra partier” från den didaktiska enheten ”Designa vår köksträdgård”. Vi kommer att involvera eleverna i denna aktivitet så att de skapar en design där de kan rita och skapa runda formade vägar och sängar som bildar mandalas där vi planterar och sår olika grönsaker och grödor mellan fruktträd (Figur V.10 ).
Figur 4.10 – Bild av designen av den skogsträdgården några månader efter skapandet
Bevattningssystemen, den design vi valde och underhållsuppgifterna för det återstående utrymmet under och mellan lövträdsträdarna är desamma som i en köksträdgård (Figur 4.11).
Figur 4.11 – Sprinkler bevattningssystem i den skogsträdgården
Denna trädgårdsskogsmodell säkerställer att bioboxen som vi skapar för försäljning kan fyllas med ett stort utbud av olika grönsaker och frukter som alla är resultatet av ett terapeutiskt och trevligt besöksområde (Figur 4.12)
Figur 4.12 – Att besöka den skogsträdgården, där du kan observera frukten av några 5-åriga lövträd som planterats i tomten. Folket ligger i trädgårdsskogens soliga sida, fri från vintergröna träd
4.4 För att sammanfatta
Människor har kunnat förstöra stora områden av ekosystem och naturliga skogar för att skapa en produktionsmodell baserad på monokultur, och tro att vi kunde sluta världssulten. Denna modell har orsakat en stor förlust av biologisk mångfald hos växter och djur, mer fattigdom och har inte löst problemet med världsödan.
Att veta att vi också kan förändra denna situation genom att rehabilitera och återställa jorden med det syfte att regenerera biologisk mångfald, samtidigt som vi också producerar hälsosam mat i en lokal miljö ger oss hopp.
Att hitta naturliga källor kan pelarna som stöder livet som jord och vatten vara vägen för att uppnå välfärd och täcka människors, djurs och växters grundläggande behov. Charmen att ha ett enkelt liv kan vara kombinationen av uppfinningsrikedom, överlevnadsinstinkt och att lyssna, observera och andas vad den naturliga miljön måste berätta för oss (Figur 4.13).
Figur 4.13 – Collage av bilder av den terapeutiska potentialen i den skogsträdgården under olika årstider
